La voix c'est la voix en général.
Le timbre on l’applique aussi aux instruments de musique, c'est la différence de grain, d'aspect, de texture.
Par exemple, un La aigu de trompette (quelque sois l'octave), sonne différent d'un La aigu de je sais pas moi, de guitare, ou basse, ou violon. C'est le timbre.